Le Croquinou - Traiteur de Fouées à domicile 49

Finger de Poulet, Croustillant Panko et sa Sauce Tartare Maison

Découvrez une idée d’amuse-bouche gourmande et croustillante : des fingers de volaille en panure panko accompagnés d’une sauce tartare fraîche et herbacée. INTULÉ DE LA RECETTE : FINGER DE VOLAILLE, SAUCE TARTARE NOMBRE DE COUVERTS : 10 1. Préparation et panure des fingers Matières premières Unité Quantité Blancs de poulet label rouge kg 0,800 Farine

Tartelette croustillante de brick aux noix de pétoncles brunoise de mangue fraîche

Au Croquinou, l’exigence du métier de traiteur se retrouve dans chaque détail. Si notre spécialité reste la convivialité de la fouée d’Anjou, nous aimons partager ici la fiche technique d’une création raffinée et moderne pour inspirer vos tables. Amuse-bouche : Tartelette de brick, pétoncles & mangue ⏱️ Fiche technique – Nombre de couverts : 10

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